alimentación saludable
-
Estudiantes UNI y comunidad unidos contra la anemia en Lima Norte
La lucha constante contra la anemia infantil desde la propia comunidad » La anemia infantil sigue siendo un reto urgente en nuestro país, afectando el desarrollo integral de miles de niños y niñas en edad escolar que requieren atención prioritaria y constante. Frente a este escenario, la sociedad civil organiza acciones concretas y solidarias para…
-
Helado con yacón peruano conquista congreso científico en Estados Unidos
Investigación sobre helado con yacón de la UNALM llevó el talento peruano a EE. UU. La investigación científica peruana volvió a destacar en el escenario internacional gracias a un proyecto desarrollado por estudiantes de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Su propuesta de un helado elaborado con yacón demostró que la biodiversidad del Perú puede…
-
Chicharrón sin fritura: innovación ayacuchana revoluciona la cocina peruana
Chicharrón al horno: innovación ayacuchana impulsa alimentación saludable y emprendimiento local El chicharrón es uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana. Hoy, un emprendimiento ayacuchano demuestra que es posible conservar su sabor tradicional mediante una versión horneada, reduciendo el uso de aceite y respondiendo a consumidores que buscan alternativas más saludables. La…